Figurant parmi les dix meilleurs livres de l'année selon le New York Times Book Review, cet ouvrage a été sélectionné par l'auteur.
Lauréat du prix James Beard
Auteure de « Comment changer d'avis » et des best-sellers n°1 du New York Times « Défense de la nourriture » et « Règles alimentaires »
Que manger ce soir ? Il y a dix ans, Michael Pollan nous posait cette question en apparence simple et, avec son ouvrage « Le Dilemme de l'omnivore », une exploration brillante et révélatrice de nos choix alimentaires, il a démontré que la réponse que nous y apportons aujourd'hui pourrait déterminer non seulement notre santé, mais aussi notre survie en tant qu'espèce. Depuis, cette analyse révolutionnaire a transformé la façon dont les Américains conçoivent l'alimentation. En mettant en lumière les dimensions méconnues mais essentielles de l'alimentation et de l'agriculture aux États-Unis, Pollan a lancé un débat national sur ce que nous mangeons et sur les conséquences profondes que même les choix alimentaires les plus simples du quotidien peuvent avoir sur nous-mêmes et sur le monde naturel. Dix ans plus tard, « Le Dilemme de l'omnivore » continue de transformer la perception qu'ont les Américains des enjeux, des dangers et des plaisirs liés à l'alimentation.
